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La parte degli angeli: l’Armagnac – III parte (fine)

armagnac1946

Ogni anno nelle botti viene aggiunto del nuovo distillato per ripristinare il volume iniziale, così non possiamo parlare di annata di un Armagnac poichè esso è un blend di annate differenti. L’anno che si trova a volte nelle bottiglie si riferisce sempre, comunque, alla vendemmia dell’uva più giovane; si possono trovare anche Armagnac millesimati, provenienti […]

La parte degli angeli: l’Armagnac – II parte

moschettieri

Armagnac è un prodotto ben definito, che si differenzia dal più noto Cognac soprattutto per il metodo di distillazione. La regione che fornisce il miglior distillato è quella del Bas-Armagnac; è una zona di circa 5000 ettari, caratterizzata da un suolo di argille cariche di silicio e sabbie ricche di ossido di ferro

La parte degli angeli: l’Armagnac – I parte

moschettieri

Tra il parco nazionale dei Pirenei ed il parco regionale delle terre di Guascogna, troviamo una delle più antiche regioni di produzione di acquavite. E’ la regione di Armagnac, un tempo parte della provincia della Guascogna, amministrativamente eliminata nel 1790