Articoli con tag Distillati

La parte degli angeli: l’Armagn...

armagnac1946
Ogni anno nelle botti viene aggiunto del nuovo distillato per ripristinare il volume iniziale, così non possiamo parlare di annata di un Armagnac poichè esso è un blend di annate differenti. L’anno che si trova a volte nelle bottiglie si riferisce sempre, comunque, alla vendemmia dell’uva più giovane; si possono trovare anche Arma [...]

La parte degli angeli: l’Armagn...

moschettieri
L’Armagnac è un prodotto ben definito, che si differenzia dal più noto Cognac soprattutto per il metodo di distillazione: continua per l’Armagnac, discontinua per il Cognac. Le uve utilizzate nella produzione di Armagnac sono state codificate nel disciplinare del 1936, e sono fondamentalmente quattro: Ugni Blanc, una varietà di [...]

La parte degli angeli: l’Armagn...

moschettieri
Tra il parco nazionale dei Pirenei ed il parco regionale delle terre di Guascogna, troviamo una delle più antiche regioni di produzione di acquavite. E’ la regione di Armagnac, un tempo parte della provincia della Guascogna, amministrativamente eliminata nel 1790. Immagino che anche a voi venga immediatamente al pensiero il più celebr [...]